Excel 2007で、グラフのタイトルを設定するには、次のようにします。
Sub Sample()
With ActiveSheet.ChartObjects(1).Chart
.HasTitle = True
.ChartTitle.Text = "タイトル"
With .ChartTitle.Format.TextFrame2.TextRange.Font
.Size = 10
.Fill.ForeColor.ObjectThemeColor = msoThemeColorAccent2
End With
End With
End Sub

タイトルが表示されていないグラフに、タイトルを表示するには、まずHasTitleプロパティにTrueを設定します。続いて、ChartTitleオブジェクトのTextプロパティに表示したい文字列を指定します。その名の通り、グラフのタイトルはChartTitleオブジェクトで操作します。
上記のマクロでは、そのタイトルの、サイズと文字色も設定しています。まず文字のサイズですが、これは次のように設定します。
グラフ.ChartTitle.Format.TextFrame2.TextRange.Font.Size = 10
グラフ(Chartオブジェクト)の、ChartTitleプロパティは、ChartTitleオブジェクトを返します。
ChartTitleオブジェクトの、Formatプロパティは、ChartFormatオブジェクトを返します。
ChartFormatオブジェクトの、TextFrame2プロパティは、TextFrame2オブジェクトを返します。
TextFrame2オブジェクトの、TextRangeプロパティは、TextRange2オブジェクトを返します。
TextFrame2オブジェクトの、Fontプロパティは、Fontオブジェクトを返します。
Fontオブジェクトの、Sizeプロパティは、文字の大きさを設定するプロパティです。

ふぅ・・・
タイトルの文字色は次のように設定します。
グラフ.ChartTitle.Format.TextFrame2.TextRange.Font.Fill.ForeColor.ObjectThemeColor = msoThemeColorAccent2
もうね、はみ出ちゃうし・・・
ちなみに、こうした操作をExcel 2010でマクロ記録すると、たまに次のようなコードが生成されます。
Sub Macro()
ActiveSheet.ChartObjects("グラフ 1""""""""""""""""""""""""""""""""").Activate
ActiveChart.ChartTitle.Select
Selection.Format.TextFrame2.TextRange.Font.Size = 10
With Selection.Format.TextFrame2.TextRange.Font.Fill
.Visible = msoTrue
.ForeColor.ObjectThemeColor = msoThemeColorAccent2
.ForeColor.TintAndShade = 0
.ForeColor.Brightness = 0
.Transparency = 0
.Solid
End With
End Sub
「""""""""""""""""""""""""""""""」って何だよwww
Excel 2003のコードがExcel 2007で動くかどうかの前に、ひとつ問題があります。上記のように、グラフにタイトルを挿入し、そのタイトルの文字サイズと文字色を変更する操作を、Excel 2003でマクロ記録してみましょう。ここでは、実際の操作画面もお見せします。
1.マクロ記録を開始します

2.グラフを右クリックして[グラフのオプション]を実行します

3.表示される[グラフオプション]ダイアログボックスでタイトルを設定します

4.[OK]ボタンをクリックするとタイトルが挿入されます

5.文字のサイズを設定します。ここでは11ポイントにしました

6.そのまま、文字の色を赤色にします

7.タイトルが、11ポイントになり、赤色で表示されました

8.マクロ記録を終了します

これで記録されたのが、次のコードです。
Sub Macro()
ActiveSheet.ChartObjects("グラフ 1").Activate
ActiveChart.ChartArea.Select
With ActiveChart
.HasTitle = True
.ChartTitle.Characters.Text = "タイトル"
End With
Selection.AutoScaleFont = True
With Selection.Font
.Name = "MS Pゴシック"
.Size = 11
.Strikethrough = False
.Superscript = False
.Subscript = False
.OutlineFont = False
.Shadow = False
.Underline = xlUnderlineStyleNone
.ColorIndex = xlAutomatic
.Background = xlAutomatic
End With
Selection.Font.ColorIndex = 3
End Sub
では、最初の、タイトルを設定する前のグラフに対して、この記録したコードを実行してみましょう。すると・・・

なんと、タイトルだけでなく、グラフ内のすべての文字が、11ポイントの赤色になってしまいました。理由は簡単です。「Selection.Font」のSelection(選択されているモノ)がChartAreaだからです。
Sub Macro()
ActiveSheet.ChartObjects("グラフ 1").Activate
ActiveChart.ChartArea.Select ''←ここでChartAreaを選択(Select)している
With ActiveChart
.HasTitle = True
.ChartTitle.Characters.Text = "タイトル"
End With
Selection.AutoScaleFont = True
With Selection.Font ''←このSelectionはChartArea
.Name = "MS Pゴシック"
.Size = 11
.Strikethrough = False
.Superscript = False
.Subscript = False
.OutlineFont = False
.Shadow = False
.Underline = xlUnderlineStyleNone
.ColorIndex = xlAutomatic
.Background = xlAutomatic
End With
Selection.Font.ColorIndex = 3 ''←このSelectionもChartArea
End Sub
つまり、Excel 2003では、グラフのタイトルを挿入して、サイズや色を変更する操作をマクロ記録しても、その通りの正しいコードは記録されないということです。ちゃんと動かないコードの互換性を調べてもしかたないですが、ちなみにExcel 2007で実行しても同じ結果になります。

Excel 2003で、タイトルを挿入して、挿入したタイトルだけ文字サイズと文字色を変更するのなら、マクロ記録したコードを、次のように修正しなければなりません。
Sub Macro()
ActiveSheet.ChartObjects("グラフ 1").Activate
ActiveChart.ChartArea.Select
With ActiveChart
.HasTitle = True
.ChartTitle.Characters.Text = "タイトル"
End With
Selection.AutoScaleFont = True
ActiveChart.ChartTitle.Select ''←これを追加する
With Selection.Font
.Name = "MS Pゴシック"
.Size = 11
.Strikethrough = False
.Superscript = False
.Subscript = False
.OutlineFont = False
.Shadow = False
.Underline = xlUnderlineStyleNone
.ColorIndex = xlAutomatic
.Background = xlAutomatic
End With
Selection.Font.ColorIndex = 3
End Sub

【Excel 2007での実行結果】
上記のように変更したコードでしたら、Excel 2007でも同じように動作します。
